因?yàn)楸娝苤脑颍槠沸袠I(yè)是目前食品工業(yè)中國家監(jiān)管最為嚴(yán)格的領(lǐng)域之一 ，相關(guān)的 國家和行業(yè)限量標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)上百項(xiàng)，最主要的有抗生素類、真菌毒素類、興奮劑及激素類、重金屬離子類、非法添加物類、微生物類等。因?yàn)槿槠啡菀赘瘮∽冑|(zhì)的特點(diǎn)，因此要求檢測方法具有操作簡便、時(shí)間快速的特點(diǎn)，但是嚴(yán)苛的國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及持續(xù)增大的監(jiān)管力度， 又要求檢測結(jié)果具有良好的準(zhǔn)確性和重復(fù)性，并能提供原始可靠的檢測數(shù)據(jù)和報(bào)告，為乳品的質(zhì)量糾紛、國家的監(jiān)管以及乳企自身日常的質(zhì)量管理提供充分的技術(shù)支持。

　　在這個(gè)背景下，目前常用的檢測方法如膠體金法、酶聯(lián)免疫法、微生物法已經(jīng)很難滿足上述要求。酶聯(lián)免疫法雖然可以定量，但是操作步驟繁瑣，時(shí)間較長;膠體金法雖然操作簡便，但是無 法定量，且結(jié)果重復(fù)性較差;色譜法儀器價(jià)格昂貴，需要配套的親和純化柱進(jìn)行前處理，檢測成本高，對(duì)操作人員的專業(yè)性要求極高，一般僅作為陽性樣本的確證之用 。