玉米霉變的主要原因是什么?玉米作為我國第二大糧食作物，一直是我國農業市場的主導力量。不過，因為種種原因，玉米種植病變以及一些其他問題，對玉米的質量及產量造成了嚴重的影響，特別是玉米霉變后所產生的嘔吐毒素，它對畜禽養殖所能夠造成的威脅是非常大的。

　　玉米是畜禽飼料中使用量最大的原料，我國因為地域遼闊，氣候條件差異也是比較大，經常會出現玉米出現霉變的情況，玉米霉變后出現的以嘔吐毒素為代表的霉菌毒素，人畜長期食用低劑量的霉變玉米，霉菌毒素會在體內沉積，特別是對畜禽而言，霉菌毒素會在畜禽肌肉組織內富集，通過食物鏈危害人類健康。

　　那么，玉米霉變的主要原因是什么?

　　玉米霉變主要在于玉米自身特性，玉米胚大。玉米胚部幾乎占全粒體積的三分之一，占全粒重量的10%-12%，其呼吸強度大，吸濕性強，帶菌量大，容易酸敗。玉米胚部含有豐富的營養物質，極易感染大量的微生物，整粒含有77%-89%的脂肪，在高溫高濕情況下，脂肪容易產生酸敗，致使胚變色變味，不僅影響適口性，而且喪失發芽能力。

　　其次，玉米的原始水分大。一般新收獲玉米的水分在20%-35%，降雨使玉米難以充分干燥，自然也就增大了玉米的生理活性，使儲藏穩定性大大降低，極易導致霉變。

　　此外，存儲，運輸等過程中都有可能造成霉菌的污染，從而引發霉菌毒素。比如，玉米屬于大宗商品原料，我國幅員遼闊，玉米運輸以船運為主，尤其是南方地區，運輸過程中管理不嚴，裝卸隨意，加劇了玉米的霉變;玉米收貨以后，通常放在農家小院露天晾曬，不會過多的關注陰雨天氣和氣候影響，進倉時間的選擇和銷售環節把關也不嚴格，造成霉菌的持續生長。

　　玉米霉變的主要原因是什么?玉米嘔吐毒素的產生，從上面來看，主要的原因在于環境因素，像玉米這種原料作物，在收成，存儲，運輸等過程環境都有可能被霉菌毒素所污染，霉變情況十分嚴重，已經極大地影響了飼料企業、養殖場的正常生產。霉菌毒素超標問題已經是眼下最受行業關注的熱點。嚴把原料關，同時做好原料、飼料的防霉、脫霉工作，減少霉菌毒素對動物機體的危害，同時減少企業運營風險。

　　對于已經出現玉米霉變的企業而言，也不能對玉米放任不管，根據霉變的程度不同，需要進行不同的處理工作，判斷玉米的霉變嘔吐毒素的嚴重情況，需要配合科學的檢測儀器來測量。市場上所使用的嘔吐毒素檢測儀器有很多，但傳統的檢測方式檢測周期長，過程繁瑣，而且費用昂貴的，不適用現在的覆蓋面廣的中小型企業，嘔吐毒素快檢更符合我國市場需求。

　　南京微測生物科技有限公司生產的嘔吐毒素快速檢測儀，基于領先的熒光定量快速檢測技術平臺，可快速簡便準確定量測定玉米中嘔吐毒素含量，一步加樣，8min出定量結果，極簡的操作，讓檢測過程不再繁瑣，檢測儀器小巧便攜，有成套快檢箱可供選擇，既可用于實驗室檢測，也可用于現場檢測。