糧食重金屬檢測儀的原理是什么?糧食重金屬快速檢測儀基于陽極溶出伏安法，主要原理的是根據重金屬的化學變化通常會伴隨電子的轉移，這樣就能夠形成特定的電化學信號。陽極溶出伏安法是先將重金屬離子預電解富集在電極表面，然后施加反向電壓，是富集的物質重新溶出，根據溶出過程的伏安曲線進行分析。

　　具體步驟如下：

　　1、取具有代表性的樣本300-500g進行粉碎，粉碎后對樣本進行混勻并二次取樣;

　　2、稱取二次取樣物品1g，放置于10ml離心管中，加入試劑A，漩渦震蕩2min，離心3min(4000轉/分鐘)，取上清液待測;

　　3、在檢測前，選擇檢測樣本類型，選取一條一次性電極，插入電極插頭內，將反應池置于攪拌臺插座中;

　　4、用移液槍吸取900μL試劑B置于反應池中，充分壓下電極插頭，使一次性電極工作區域完全浸沒于溶液中，點擊儀器“活化”按鈕，開始活化;活化完成后再用移液槍盡快吸取200μL樣本上清液置于反應池中，點擊儀器“檢測”按鈕，等待測試完成后，直接讀取儀器界面顯示的數據結果即為該樣品中重金屬鉛、鎘的含量;

　　5、結果輸出：重金屬鉛、鎘定量檢測結果將呈現于重金屬快速檢測儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告;