大米有重金屬，還能吃嗎?水稻在種植和灌溉的過程中會吸附砷，減少灌溉則又會吸附鎘。我們常見的大米重金屬問題主要為鎘和砷。砷，我們可能不熟悉，但是它的化合物三氧化砷我們應該知道，電視劇中應當也出現過---砒霜。過量的攝入砷或者鎘會對內臟造成損害，嚴重情況還會引起癌癥。

　　那既然這樣，是不是所有的大米都不能吃了呢?作為一名東方人，我想大多數人和我一樣，要全面放棄所有大米，改吃其他的面食、土豆?這些我們暫且不談，單論大米而言，是不是所有大米都含有重金屬，也不是所有含有重金屬的大米都不能吃。有句話說的非常好，拋開劑量談毒性，就是耍流氓。

　　對我國而言，對大米中的重金屬含量有著嚴格的限量標準。這個標準不是憑空界定的，是結合了多方數據驗證的，超過限量標準的大米，在我國是禁止銷售的。從這一點也可以表明，并不是大米有了重金屬就不能吃了，滿足國家限量標準的產品，不能說一點影響沒有，但起碼從數據層面，它是可以食用的。

　　在這里，還是要提醒大家，大米重金屬問題并不是多么可怕，選擇正常廠家生產的大米，其質量還是有保障的。目前大多數企業已經配備了南京微測大米重金屬檢測儀，可以快速測定大米中重金屬含量是否滿足限量標準，檢測設備采用了統一的提取液和提取方式，一次提取就可檢測鉛、鎘項目。該產品在2021年入圍了中儲糧重金屬檢測項目，可見其檢測準確度是滿足國家標準，獲得市場認可的，是可以放心選購的。詳情撥打熱線電話400-0532-025咨詢。