真菌毒素(mycotoxins) 是由真菌寄生于谷物或水果等農作物上，在適宜條件下產生的具有生物活性的一類物質。真菌和真菌毒素的廣泛存在，嚴重影響農作物的產量，降低農產品和飼料品質，造成巨大經濟損失。據悉，全世界每年由于霉變污染真菌毒素引起的農產品和工業原料的損失達數百億美元。我國谷物霉變主要發生在北緯31°線即長江以南地區，每年使糧食減產3～7%。據調查，除糧食、飼料以外，在油料作物、種子、水果、干果、蔬菜、調味品、煙草、麻類、乳和乳制品、魚蝦、肉類、發酵產品等都發現了不同程度的真菌毒素污染。真菌毒素一般都是相對分子質量小的物質, 通常不被糧食谷物加工工藝或食品的烹調加熱所破壞;所以在某種程度上比其他毒素如細菌毒素更危險。

　　真菌毒素熒光定量快速檢測儀基于熒光定量FPOCT技術平臺，在真菌毒素的現場檢測時具有以下優勢：

　　1、快速簡便，一步加樣，8min出定量結果，極簡的操作，讓檢測過程不再繁瑣;

　　2、準確定量，基于時間分辨熒光定量原理，準確度和精密度大幅提升，結果高度符合國標HPLC-MS法;

　　3、適應性廣，既可檢測小麥、玉米、大米等簡單樣品基質，食用油、豆瓣醬、餅干等加工食品均可準確檢測;

　　4、結果輸出，檢測結果顯示于液晶屏上，可打印，可導出，還可以上傳數據云平臺，實現遠程聯網檢測盒溯源;

　　5、安全環保，不使用毒素標準品，檢測卡封閉是設計，采用乙醇提取，對操作人員和環境均友好無污染;

　　6、結果溯源：真菌毒素分析儀自身可保存超過10萬條檢測數據，提供多種檢索和溯源方式;