真菌毒素檢測儀是一種專門用于檢測食品、飼料等樣品中真菌毒素含量的設備。它的作用是在于幫助人們快速、準確地檢測出樣品中各種真菌毒素的含量，從而有效地保障食品、飼料等產品的質量和安全。

　　真菌毒素檢測儀可以檢測的真菌毒素項目包括黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬菌素等多種毒素。這些毒素中，有些是致癌物質，如黃曲霉毒素B1，有些則對人體肝臟、腎臟等器官產生損害，如赭曲霉毒素A。因此，對于這些毒素的檢測是非常重要的。

　　真菌毒素檢測儀的檢測原理主要是基于時間分辨熒光定量快速檢測原理，時間分辨熒光快速定量檢測技術采用稀有元素“銪”作為示蹤物，熒光強度比普通熒光染料高1-3個數量級，檢測靈敏度更高。

　　真菌毒素檢測儀一般包括粉碎、樣品稱量、加提取液、振蕩、離心、稀釋、加樣孵育、讀數打印。檢測儀器可直接顯示檢測結果，內置熱敏打印機，數據直接打印。

　　真菌毒素檢測儀在多個行業都有廣泛的應用，其中最常見的是糧食飼料行業。真菌毒素檢測儀具有高靈敏度、高準確性和快速簡便等優點，未來，隨著科學技術的發展，相信真菌毒素檢測技術將會更加完善，應用領域也將更加廣泛。