更重視霉菌，才能做好種豬母豬的飼養(yǎng)!

　　什么是霉菌毒素?

　　霉菌毒素是一種隱形殺手，占全世界谷物 25% 污染霉菌毒素。

　　霉菌毒素一般分為三種主要的霉菌：Aspergillus 曲霉菌屬、Fusarium 鐮刀霉菌屬、Penicillium 青霉菌屬。

　　霉菌依其生存習性可分為兩大類：

　　第一種為倉貯性霉菌 (Storage fungus)。通常不會侵害未采收之谷物，但當氣候干旱及谷物受蟲害時即提供了在田間感染的條件。

　　第二種田間霉菌 ( Field fungi )所造成之危害通常在未采收之前;或者采收后到倉貯時。

　　飼料中水份含量超過13-14%，相對濕度80-85%時極適于霉菌繁殖，環(huán)境溫度高于42℃時霉菌生長速度非常快 。

　　可以說霉菌毒素無處不在， 霉菌毒素可造成嚴重的繁殖障礙，

　　導致大豬、小豬假發(fā)情、大豬脫肛、懷孕母豬死胎、皮膚病、小豬營養(yǎng)缺乏癥、厭食、生長緩慢等。

　　常見對豬只造成危害的毒素：

　　1.黃曲霉毒素 Alfatoxins

　　主要癥狀:降低采食量及生長、對肝有重大毒性 干擾肝腎功能及免疫系統(tǒng)等

　　2. Zearalenone (F-2) 玉米赤烯酮的危害

　　主要癥狀：豬外yin yin 道炎假發(fā)情,yin 戶腫大流粘液、yin 道脫或脫 肛、后備豬ru 房腫脹或流白色濃液、產仔數(shù)或活仔減少、公豬包 pi腫大,gao 丸萎縮、jing 液品質低下等。

　　3. Trichothecenes (單端胞毒素群,免疫抑制性)， 嘔吐毒素類 (DON)

　　主要癥狀：影響胚胎發(fā)育、免疫力紊亂、拒絕采食、嘔吐、耳尖和尾壞死,神經(jīng)癥狀步態(tài)不穩(wěn)、豬拒食導致:大豬不肯睡、日增重下降、料肉比增加、生長緩慢。

　　4.赭曲霉菌毒素A

　　主要癥狀：腎臟受損、皮膚炎、心臟功能下降、輕度癱瘓等神經(jīng)癥等。從而導致胚胎重吸收，胚發(fā)育不全。

　　5.煙曲霉菌毒素——伏馬鐮孢毒素 (Fumonisins)

　　主要癥狀：免疫力紊亂 、呼吸道疾病、大腸桿菌增生、疾病復雜化。

　　霉菌毒素會干擾蛋白質的合成，干擾繁殖激素系統(tǒng)。神經(jīng)系統(tǒng)與免疫功能紊亂。長期低劑量采食之后果，會降低飼料采食量，降低飼料利用率，造成繁殖障礙、免疫紊亂、臟器損傷，甚至導致死亡。

　　霉變的玉米會造成玉米的脂肪和熱能大幅度下降。

　　預防解決方法：

　　谷類原料應遵守先進先出，后進后出。

　　玉米倉貯期間保持監(jiān)控及通風設施。

　　玉米原料進場前觀察胚部有否發(fā)黑及蟲損可粗略判斷玉米品質。

　　玉米破裂顆粒與夾雜物(BCFM)百分比是否符合所購買的等級。

　　設備定期及時清理，設定好合適的環(huán)境溫度、濕度，同時一定要保證飼料的新鮮度。

　　在一般正常飼料結構中，對于比較難控制的原料中，就是玉米和麩皮，但目前來說玉米不太好去取代，替代;而現(xiàn)在對于玉米霉菌的重視，過篩、色選、低溫烘干等一些方案能控制減少玉米霉菌危害。

　　但常用的麩皮，特別是用量較大的種豬母豬的高比例麩皮的添加，在正常生產中2胎以上的母豬很多問題顯現(xiàn)出來的明顯癥狀，讓我們需要去重視麩皮的取代、替代方案!

　　在養(yǎng)豬生產中，要重視麩皮的霉菌危害!

　　飼料中添加麥麩等，雖然可以緩解或解決母豬便秘癥狀，但麩皮存在著許多安全隱患。當前國內生產實踐中，我們認為麩皮是嚴重影響豬健康的飼料原料。

　　對于麩皮的替代、如何替代，如何合理的替代;我們進行了1年多的測試及調整。

　　最后調整方案麩皮用纖維素+發(fā)酵飼料來替代，而且我們根據(jù)定制飼料的專業(yè)化程度進行調整分析;經(jīng)5個大型飼料公司的營養(yǎng)配方師共同參與，不斷測試調整成比較方便又較佳的配比。且對于適用的發(fā)酵飼料及膳食纖維的本質需求針對性的定制。

　　首先要了解兩種方式原料不同特性和優(yōu)缺點：

　　麩皮在養(yǎng)豬生產中的作用：

　　1、提高飼料的粗纖維，起潤腸通便的作用。但在南方夏天便秘尤為明顯，即使加量添加麩皮，也無法有效的解決便秘的問題。而且對于哺乳階段的母豬便秘，我們監(jiān)測到很多豬場帶來的更多問題如：脫陰、仔豬拉稀、奶水質量、生產體能、弱子等。

　　2、給種豬提供飽感。在懷孕母豬或后備中為了控料，大量添加麩皮滿足豬的飽感。

　　麩皮給豬場帶來6大問題：

　　1、霉菌毒素。(危害母豬生殖系統(tǒng)，危害豬體免疫應答系統(tǒng)等)霉菌毒素的危害我們已經(jīng)有專門的章節(jié)介紹。

　　2、降低飼料利用率。豆皮、麩皮都屬于植物細胞壁類，中性洗滌纖維的量增多，營養(yǎng)利用率在下降。

　　3、體增熱。麩皮常常在腸道后端發(fā)酵產熱，高溫季節(jié)熱應激更嚴重。

　　4、低血鈣。大量拮抗各種礦物質的吸收，引起鈣的流失。

　　5、占用營養(yǎng)空間。哺乳料中占用配方空間。

　　6、環(huán)保污染。產生大量的糞便、臭氣。

　　南京微測致力于食品安全與動物疫病領域熒光定量快速檢測技術，可幫助企業(yè)解決飼料中霉菌毒素快速檢測問題。飼料霉菌毒素檢測儀，一步加樣，8分鐘出定量檢測結果，極簡的操作，讓檢測過程不再繁瑣。