今年，有媒體報導稱南京某小學被查出一批鎘超標大米，引起了社會的廣泛關注。從食品安全質量角度來看，為什么大米會出現鎘超標問題?為什么鎘超標的大米會出現在小學食堂中?其中存在著哪些因素?這些大米是否經過專業的食品安全檢測?

　　南京微測生物科技有限公司人士指出，大米會出現鎘超標問題，主要和大米產地的水、空氣、土壤等重金屬污染等問題，而大米又是非常容易吸收土壤中的鎘元素，這樣就容易讓大米出現鎘元素超標的情況。對于小學食堂為什么會出現鎘超標大米，這個問題有許多方面的因素，還需要從源頭找起。

　　通常意義上的鎘重金屬檢測大多都是針對土壤，地方環境監測站就能滿足。對于大米而言，它屬于農產品范疇，相關的檢驗檢測還需要更專業的設備。

　　農產品重金屬檢測結果的判定是以國家標準為依據的，檢測標準要受食品安全國家標準審評委員會批準。現行的我國農產品中重金屬污染的判定依據的是《食品安全國家標準-食品中污染物限量》(GB2762-2012)，其中檢測項目總鎘標準要求0.1㎎/㎏。

　　南京微測作為一家專業從事食品安全快速檢測服務及產品的生產廠家，利用“服務范圍廣、響應速度快、技術資源強”的高質高效服務模式，目前在全國各大區域都有食品安全快速檢測設備經銷。其最新生產的大米鎘重金屬快速檢測儀，可快速簡便的檢測大米中重金屬鎘的含量，操作簡便，簡單易學，該產品的研發基于時間分辨熒光定量原理，準確度和精密度都得到大幅度的提升，結果高度符合國標法，不僅可以檢測大米，對于小麥、玉米等原糧谷物都可進行大米鎘重金屬檢測，檢測范圍為25-1000μg/kg，靈敏度為10μg/kg。

　　使用南京微測大米鎘重金屬檢測儀，檢測結果可直接顯示在儀器液晶顯示屏幕上， 顯示項目包括：檢測濃度、項目名稱、參考范圍、檢測時間、檢測樣本等信息，對產品重金屬情況顯示更加直觀，并且儀器代有數據檢索功能，方便對歷史數據進行查詢。