真菌毒素如何產生的?有一點我們要明白，真菌毒素是真菌的次級代謝產物，在糧食的種植、收獲、運輸、存儲過程中都有可能浸染。真菌毒素種類繁多，在自然界中的分布廣泛，因嚴重威脅食品安全、危害人畜健康，受到社會各界的廣泛關注，世界衛生組織和聯合國農糧組織更把真菌毒素列為食源性疾病的三大根源之首。

　　到目前為止，我國依然是真菌毒素污染嚴重的國家之一，雖說真菌毒素種類很多，但重點危害我國糧食健康的主要還在黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、伏馬毒素。這些毒素都具有較強的毒性和高污染頻率，而且每種毒素的結構和生物毒性及適宜生長的基質不同，所以如何控制好真菌毒素具有十分重要的意義。

　　隨著科學技術的不斷發展，真菌毒素檢測技術也在不斷的發展研究中， 時間分辨熒光定量檢測技術因檢測速度快，操作簡便，準確定量等特點，被行業內廣泛使用，相比于傳統真菌毒素檢測技術，熒光定量檢測技術樣品前處理簡單，8分鐘快速定量檢測，基于時間分辨熒光定量原理，準確度和精密度大幅提升，結果高度符合國國標法，同時不使用毒素標準品，對檢測人員和環境均友好無污染，有成套快檢箱可供選擇，即可滿足實驗室檢測需求，又可用于收糧現場檢測。

　　真菌毒素熒光定量快速檢測技術，替代膠體金和酶免等傳統快檢產品，實現從粗略定向到準確定量的升級換代。滿足真菌毒素檢測各項需求，為真菌毒素的檢測和控制貢獻力量。