3月17日，河南省市場監督管理局發布2021年第11期食品安全抽檢信息，河南省市場監督管理局組織抽檢了餐飲食品，炒貨食品及堅果制品，豆制品，罐頭，酒類，糧食加工品，乳制品，食用農產品，食用油、油脂及其制品9大類食品2156批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品2126批次，不合格樣品30批次，其中10批次涉及獸藥殘留問題。

　　10批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為濟源市新世紀歐德隆超市銷售的1批次五花肉、1批次里脊肉，土霉素超標;鶴壁市山城區紅旗街豐澤園市場長新蔬菜批發部銷售的1批次雞蛋，氟苯尼考不合格;武陟縣胖發祥百貨有限公司銷售的1批次鯽魚，恩諾沙星超標;唐河縣城郊鄉佰家匯超市銷售的1批次大肉(豬肉)，呋喃唑酮代謝物不合格;尉氏縣保國干菜店銷售的1批次雞蛋，恩諾沙星不合格;鶴壁市淇濱區信達鑫糧店銷售的1批次土雞蛋，恩諾沙星不合格;長垣縣萬德隆商貿有限公司銷售的1批次黑魚(鮮活)，氧氟沙星不合格;濟源市李氏白條雞店銷售的1批次雞胸肉，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不合格;西平縣亮亮海鮮水產店銷售的1批次鯉魚，地西泮不合格。

　　土霉素屬于四環素類，是由鏈霉菌產生的一種廣譜抗生素，具有促進生長和治療疾病的作用，被廣泛應用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定，土霉素在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。土霉素在飼料中濫用會使動物組織中土霉素殘留超標，直接危害人體健康。

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中最大獸藥殘留限量》(GB 31650-2019)中規定，氟苯尼考在家禽產蛋期禁用(雞蛋中不得檢出)。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，也可能是養殖戶在產蛋期違規使用相關獸藥，致使氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業部公告第2292號)規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

　　地西泮又名安定，為鎮靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。《食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)中規定，地西泮在動物性食品中不得檢出。

　　南京微測獸藥殘留快速檢測儀，配合相關試劑，可快速準確定量測定飼料、肉品、乳品、水產品中獸藥殘留的含量，操作快速簡便、結果準確可靠、數據可聯網上傳溯源。