真菌毒素的特點是什么?通常我們所說的真菌毒素，它主要是在食品和飼料中生產所產生的，是真菌的次級代謝產物，如果我們誤食了真菌毒素超標的食品，可能產生的身體不良癥狀，嚴重的還會威脅生命安全，引起死亡。而且這種現象也是會廣泛發生的，不存在唯一性，食用后還會引起中毒現象，可見真菌毒素的特點就是會引發廣泛流行的中毒現象。

　　那么，有哪些常見的毒素我們要注意呢?

　　1、黃曲霉毒素：主要的黃曲霉毒素有B1、B2、M1等，其中B1更是一類致癌物，危害巨大，誤食黃曲霉素后會導致食欲減退，還會使病患出現昏睡的癥狀直至死亡。

　　2、嘔吐毒素：不同動物對嘔吐毒素的敏感程度不同，豬是對嘔吐毒素最敏感的動物，斷奶仔豬尤其敏感。飼料中0.3~0.5mg/kg的微量毒素就會引起豬拒食、生長下降以及對傳染病的抵抗力下降，飼料中含1mg/kg以上的嘔吐毒素時可引起豬拒食、嗜睡、生長嚴重受阻、體增重減慢、免疫機能減退、肌肉協調性喪失以及嘔吐等癥狀。

　　3、玉米赤霉烯酮：玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，其強度為雌激素的十分之一，可造成家禽和家畜的雌激素水平提高。目前發現，豬對此毒素較為敏感。

　　黃曲霉、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮是最為常見的真菌毒素，不管是哪種，如果食用超標，都會引起身體健康問題，南京微測真菌毒素快速檢測儀，基于時間分辨熒光定量檢測原理，能夠快速準確定量的測定出糧食、飼料、食品中多種真菌毒素的含量 ，定量檢測，避免定性判斷的誤差，對結果判讀更準確，選擇真菌毒素檢測儀器，就選南京微測。