福建省市場監督管理局2021年第8期食品安全監督抽檢信息公告，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定，現將省市場監管局第8期食品安全監督抽檢相關信息公告如下：

　　餐飲食品(含餐飲具)不合格17批次，12批次重金屬不合合格

　　(一)福州市長樂區航城月半灣餐飲店銷售的三眼蟹(購進日期為2020年11月4日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(二)廈門市湖里區洪水電小吃店銷售的油條(加工日期為2020年12月4日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機構為福州海關技術中心;

　　(三)莆田寶利來世紀酒店有限公司銷售的花蟹(購進日期為2020年11月18日)，鎘(以Cd計)不合格，初檢機構為福建省產品質量檢驗研究院，復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司;

　　(四)臺江區壇主餐廳的調味碗(消毒日期為2020年12月17日)，大腸菌群不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(五)臺江區壇主餐廳的湯匙(消毒日期為2020年12月17日)，大腸菌群不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(六)和美(漳州)酒店投資有限公司洲際假日酒店分公司銷售的小龍虎斑(購進日期為2020年11月12日)，呋喃唑酮代謝物不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院;

　　(七)霞浦縣食福寧鼎記酒樓銷售的梭子蟹(購進日期為2020年11月17日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(八)名城悅華酒店(福州)有限公司銷售的腌蘿卜(加工日期為2020年11月22日)，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)不合格，初檢機構為福州海關技術中心，復檢機構為廈門市產品質量監督檢驗院;

　　(九)漳州市臨嘉海中鮮餐飲管理有限公司銷售的大冬蟹(購進日期為2020年11月18日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十)南平市建陽區玉金酒樓銷售的美國蛤(購進日期為2020年11月6日)，氯霉素不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十一)福州市倉山區樂達小吃店的果碟(消毒日期為2020年12月9日)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院;

　　(十二)霞浦縣南塘海鮮排擋銷售的花虎鱘(購進日期為2020年11月19日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十三)福州市鼓樓區桂冰餐飲店的湯勺(消毒日期為2020年12月23日)，大腸菌群不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十四)霞浦縣南塘海鮮排擋銷售的梭子蟹(購進日期為2020年11月19日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十五)延平區謝家鍋邊店銷售的油條(加工日期為2020年11月20日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機構為福建省產品質量檢驗研究院;

　　(十六)霞浦縣張逢庚海鮮館銷售的梭子蟹(購進日期為2020年11月19日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十七)莆田市太古匯餐飲管理有限公司荔城分公司銷售的海蚌(購進日期為2020年11月21日)，氯霉素不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。

　　杜絕重金屬超標的食品流入市場是確保食品安全措施中不可缺少的一步。只有從源頭上預防和嚴控重金屬污染源，進一步健全食品安全評估體系，著力加強食品質量安全方面的檢測和監管，人們的飲食健康才會更安全、更有保障。南京微測FD-680電化學重金屬快速檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監測中心、食品生產加工自查、食品加工貿易、工商質監部門用于市場快速篩查等。